Lasagne végie

Je prépare ce plat dès que les premiers signes de l'hiver se font sentir: j'ai faim, j'ai froid, et la cure de magnésium peine à me remonter le moral, il faut que je mange consistant, sans pour autant qu'il y ait un impact sur ma ligne, et ma motivation.

Ingrédients:

- 1 grosse aubergine découpées en fines tranches
- sauce tomate nature
- gruyère rappé (si possible sans lactose)
- poivre et un peu de piment de Cayenne (à mélanger avec la sauce tomate)
- huile d'olive (si possible huile d'olive basilic)
- 1 plat en verre pour une cuisson au four (type plat à gratin) 

1 ) Huilez votre plat afin que les aliments n'adhère pas au parois et apporter une petit gout d'huile d'olive qui se marie très bien avec les légumes.
2) préchauffez le four à 200° chaleur tournante.
3) déposez une première ranger d'aubergines en essayant de combler les espaces vides
4 ) versez votre préparation de tomates épicées et étalez sur toute la surface
5 ) ajoutez une 1ere couche de gruyère rappé
6) ainsi de suite, jusqu'à hauteur du plat, la dernière couche sera une couche de gruyère rappé.
7) direction le four, chaleur tournante : les aubergines mettent entre 45mn et 1h avant de "fondre", surveillez afin de ne pas cramer le gruyère de la couche supérieure.
8) découpez en parts carrées ou rectangulaires

Bon appétit!